quark+grenier

quark+grenier est un café et une boutique de biens du quotidien situé à Ise, dans la préfecture de Mie, ouvert depuis janvier 2012. Le nom allie l’identité du café, « quark », au mot français « grenier », évoquant un grenier et suggérant un espace douillet pour profiter sous le toit du café. Le concept repose sur des articles qui embellissent le quotidien et sont conçus pour être réutilisés. Bien que le site mette en avant des biens artisanaux du quotidien comme des paniers ou des vêtements, le café est surtout réputé pour ses beignets maison, disponibles en ligne et en magasin. Ces beignets sont préparés avec des mélanges de farine locale, du beurre fermenté, des œufs frais de la région et d’autres ingrédients de qualité, puis congelés peu après la cuisson pour la livraison.