Nimrod Coffee

名古屋駅から徒歩10分、菊井の路地裏にある店。扉を開けると、焙煎中のコーヒー豆の香りと、ガスロースターの音、隣で豆を選別したり注文を待つ常連たちの声が混じる。看板はなく、黒板に今日のハンドドリップと、いつも朝から置いてあるニムロッドブレンドが書かれているだけ。シングルオリジンの豆はネットで注文できるが、ここで決めるのが楽しい：500円でその日の新鮮な豆100gが買える。自分で焙煎してみたい？FUJIロイヤルかアリオロースターで1時間予約可能（初心者は350gで5,000円）。水曜日は定休だが、週末は10時に開店。カウンターは小さく、席は2、3人分しかない。誰かが酸味のレベルについて議論していて、別の客はドリップのタイマーを確認している。ロースターが冷めたあとは、同じ顔ぶれが豆を手に戻ってきて、あれこれ話し始めるのがお決まりだ。